Wenn Sie Ihre ersten grünen Smoothies machen, werden Sie es hilfreich finden, einige Rezepte als Anregung zu haben.

Ob mit oder ohne Rezept, ich empfehle Ihnen, sich an die Faustregel zu halten: 60 % Früchte und 40 % grüne Blätter. Mit ausreichend Wasser im Mixer pürieren, sodass ein sämiges Getränk entsteht.

Übrigens: Wenn Ihnen einmal eine richtig gute eigene Kreation gelingt, schicken Sie uns doch Ihr Rezept und wir nehmen es in unsere Sammlung auf oder veröffentlichen es in unserem Blog!

 

Rezepte für Einsteiger

 

Diese Rezepte sind für Einsteiger, mit denen Sie am Anfang nichts falsch machen können.

(Hinweis: Tassen sind die in englischen Rezepten üblichen cups, die in etwa 250 ml entsprechen)

 

 

Basic Balance

Victoria Boutenko

1 Mango

1 Tasse Kohl

1 Tasse Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

 

Melonen-Petersilien-Smoothie

Igor Boutenko

3 Tassen Melone, in Würfel geschnitten

1 Bund Petersilie

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

 

Petersilien-Passion

Sergei Boutenko

1 Bund Petersilie

1 Gurke, geschält

1 Apfel

1 reife Banane

1–2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

 

Mit Schwung in den neuen Tag

Victoria Boutenko

½ Bund Löwenzahn

2 Stangen Staudensellerie

1 kleines Stück Ingwer

2 Pfirsiche

½ Ananas

½ Tasse Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

 

Höhle des Löwen

Valya Boutenko

1 Bund Löwenzahn

2 Mangos

2 Birnen

2 Tassen Apfelsaft

1 Tasse Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

 

Grüner Apfel-Smoothie

Anne Lebe

4 Tassen Römersalat

4 Äpfel

½ Tasse Datteln, entsteint

1 Prise Zimt

3 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

 

Super Melonen-Smoothie

Sergei Boutenko

4 Tassen Wassermelone (Melone schälen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden)

1 Banane

5 Blätter Römersalat

Saft von ½ Zitrone

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Original Raw-Family-Smoothie

Victoria Boutenko

2 Tassen Erdbeeren (frisch oder tiefgefroren)

2 reife Bananen

½ Avocado

½ Liter Wasser

4–6 Blätter Palmkohl (Schwarzkohl)

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Pa-Pa-Papaya

Valya Boutenko

2 Tassen Spinat

1 Papaya (ohne Samen)

1 Banane

1 Tasse Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

Pfirsich perfekt

Victoria Boutenko

3 Pfirsiche

1 Kopfsalat

1 Tasse Himbeeren

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

 

Supergrüne Smoothies

 

Wer es grüner und noch herzhafter mag, der wird an diesen Rezepten seine Freude haben:

 

Dunkelgrüne Liebe

Victoria Boutenko

1 Bund Löwenzahn

1 mittelgroße Salatgurke

3 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Victorias liebster Dunkelgrüner

Victoria Boutenko

1 Bund Löwenzahn

4 Roma-Tomaten

3 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

Mittsommer

Chris Sabatini

1 Tasse Portulak

1 Tasse Petersilie

2 Orangen, schälen und Kerne entfernen

1 Grapefruit, schälen und Kerne entfernen

1 Mango

1 Tasse Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Grünes Smoothie-Monster

Victoria Boutenko

4 Kohlblätter

4 Mangoldblätter

½ Bund Petersilie

1 Blatt Aloe vera

½ Bund Löwenzahn

3 Birnen

1 Banane

3 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Stacheliges Mittel gegen Krebs

Victoria Boutenko

3 Tassen junge Mariendistelblätter

1 Apfel

2 Tassen Erdbeeren

2 Tassen blaue kernlose Weintrauben

2 Tassen Knöterich

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Party im grünen Dschungel

Valya Boutenko

4 Tassen Malvengrün

4 Tassen Tellerkraut (Postelein)

2 Tassen Vogelmiere

1 Banane

5 reife Kiwis

1 Papaya

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Die Zähne des Löwen

Valya Boutenko

1 Bund Löwenzahn

1 reife Mango

3 Tassen Apfelsaft

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

Vitamin-C-Trunk

Victoria Boutenko

4 Tassen Tellerkraut (Postelein)

2 Tassen Sauerampfer

Saft von ½ Zitrone

2 Birnen

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

Dunkelgrüner Trunk

Victoria Boutenko

1 Bund Löwenzahn

1 Bund Petersilie

1 Tasse Heidelbeeren

1 Birne

3 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Zwitschernde Vögel

Gabrielle Chavez

2 Tassen Vogelmiere

2 Tassen Feldsalat

4 Birnen

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

 

Grüne Smoothies für Kinder

 

Auch Kinder lieben grüne Smoothies – wenn sie erst einmal erlebt haben, wie gut Grünes schmecken kann. Die folgenden Rezepte ergeben grüne Smoothies, denen kaum ein Kind widerstehen kann!

(… so leicht war es noch nie, Ihr Kind von Grünzeug zu überzeugen!)

Tanzende Kokosnuss

Sergei Boutenko

1 Kokosnuss, Fruchtfleisch und Kokoswasser

5 Blätter Kohl

2 Nektarinen

2 Pfirsiche

1 Mango

Ergibt etwa 1 Liter
Smoothie

 

Lachender Gorilla

Valya Boutenko

½ Kopf Römersalat

2 reife Bananen

2 Orangen, geschält und ohne Kerne

1 Mango

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

Warnung: Wenn du diesen Smoothie trinkst, kann es passieren, dass du plötzlich lachen musst wie ein Gorilla  – und das kann extrem ansteckend sein!

 

Herrlich grüner Ananas-Trunk

Jo Ridgeway

2 Tassen Spinat

½ Ananas

1 Tasse Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

Bunter Smoothie

Sergei Boutenko

3 Tassen selbst gepflücktes Tellerkraut (oder wahlweise Postelein vom Markt)

2 reife Birnen

1 Tasse Heidelbeeren

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

Smaragdgrünes Apfelmus

Aletha Nowitzky

5 Äpfel

1 Bund Petersilie

1 kleines Stück Ingwer

Ergibt etwa 2 Tassen Smoothie

 

Gefrorene Mango-Minze

Sergei Boutenko

1 Tasse tiefgefrorene Mango, in Würfel geschnitten

½ Tasse Erdbeeren (frisch oder tiefgefroren)

1 Zweiglein Pfefferminze

½ Tasse Apfelsaft

1 Tasse Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

Ahoi Popeye!

Igor Boutenko

7 Erdbeeren

2 Birnen

4 Guaven

3 Tassen Spinat

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Bären-Smoothie

Victoria Boutenko

1 Tasse Heidelbeeren (frisch oder tiefgefroren)

1 Tasse Brombeeren (frisch oder tiefgefroren)

1 reife Birne

½ Wirsingkohl

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

 

Himbeer-Guave-Shake mit Minze

Sergei Boutenko

2 Tassen Himbeeren

4 Guaven

1 Zweiglein Minze

5 Blätter Römersalat

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1 Liter Smoothie

 

Bombastischer Weintrauben-Smoothie

Stephan Boutenko

3 Tassen grüne oder rote kernlose Weintrauben

2 Birnen

1 Banane

5–7 Rote-Bete-Blätter

2 Tassen Wasser

Ergibt etwa 1½ Liter Smoothie

Die Rezepte sind aus Victoria Boutenkos Buch
Grüne Smoothies: lecker, gesund & schnell zubereitet.